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Das nächste LIVE-Event
Kann ein Brot aus der Backmischung wirklich mit echter Backkunst mithalten?
Wir nehmen industrielle Brotmischungen unter die Lupe – und backen live ein ehrliches, handgemachtes Brot nach traditionellem Rezept.
Ein renommierter Lebensmitteltechniker analysiert die Zutatenliste der Backmischung und erklärt verständlich und fundiert,
👉 welche Zusatzstoffe darin enthalten sind,
👉 welche technischen Effekte sie auf Teig und Krume haben –
👉 welche gesundheitlichen Auswirkungen sie langfristig haben können.
🗣️ Deine Fragen sind live willkommen!
Über die Youtube-Kommentare kannst du während der Sendung direkt Fragen stellen – ins Studio und den Experten.
WO
Live auf dem YouTube Kanal des Brot-Kongress @Brot-Kongress
Direkter Link zum Livestream:
WANN
30.05.2025
19:30 Uhr
Über den Brot-Kongress
Deine Plattform für handwerkliches Brot-Know-How
BACKEN – Der Brot-Kongress ist die zentrale Online-Plattform für hochwertiges und handwerkliches Brot-Wissen.
Wenn du lernen möchtest, wie du selber Brot backen kannst - egal ob du Anfänger bist und backen lernen möchtest oder bereits Erfahrung im selber Brotbacken hast – hier findest du hochwertiges und handwerkliches Wissen von echten Experten.
Unsere redaktionell sorgfältig aufbereiteten monatlichen Live-Sendungen erfährst du aus erster Hand, wie gutes Brot entsteht, erhältst Antworten auf Fragen wie „Wie backe ich selber Brot?“ und "Wie backe ich besseres eigenes Brot?".
Tauche ein in vielfältige Rezepte, Backtechniken und Tipps rund ums Thema „selber Brotbacken“.
Wir begleiten dich Schritt für Schritt, damit du selbstbewusst dein eigenes Brot backen lernst – mit Spaß, Inspiration und Erfolg.
Aktuelle BACKEN-Videos
Hast du das Gefühl, Brot steht dir im Weg, wenn es um deine Gesundheit oder dein Wohlbefinden geht? Vielleicht kämpfst du mit Diabetes, einer Glutenunverträglichkeit oder einer Histaminintoleranz? Dann ist diese Sendung genau für dich!
👉 Erfahre, wie du Brot genießen kannst, ohne deine Gesundheit zu gefährden.
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Triff die Menschen, die Brot wirklich verstehen
Lerne von den Besten! Unsere Backexperten sind echte Profis und teilen ihr geballtes Wissen rund um handwerkliches Brotbacken mit dir. Lass dich inspirieren, entdecke bewährte Tipps und Techniken und erfahre, wie dir Brot zuhause perfekt gelingt. Hier erlebst du Leidenschaft, Kompetenz und meisterhaftes Handwerk hautnah.
Ihr Wissen findest Du in unseren Videos
„Ich wünsche mir, dass jeder merkt: Brotbacken ist kein Hexenwerk. Man muss nur wissen, worauf es wirklich ankommt.“
„Der Brot-Kongress bringt Menschen zusammen, die für gutes Brot brennen – das spürt man in jedem Video.“
„Was ich am Brot-Kongress liebe: Wir sprechen nicht nur über Rezepte, wir zeigen das ‚Warum‘ hinter jeder Zutat.“
„Hier kann ich mein Wissen so vermitteln, wie ich es auch in meiner Backstube weitergeben würde – ehrlich, praktisch, direkt.“
„Der Brot-Kongress bringt Menschen zusammen, die für gutes Brot brennen – das spürt man in jedem Video.“
„So kompakt, klar und hochwertig habe ich Brot-Wissen noch nie online gesehen. Das ist eine wunderbare Anlaufstelle“