27. September

Das Geheimnis für perfektes Kartoffelbrot: Handwerklich und einfach!

Mit Christoph Schaub

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Rezepte aus diesem Video

Brot

Christoph Schaubs rustikales Kartoffelbrot

Ein Weizenmischbrot mit zwei Vorteigen: Roggensauerteig und Poolish. Die gekochten Kartoffeln vom Vortag machen die Krume feucht und…

Christoph Schaub
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