Neu · 6. September

Wo Backprofis ihr Wissen teilen

Der Brot-Kongress bringt die besten Bäckermeister und Backexperten an einen Ort. Sauerteig, Weizen, Roggen. Techniken aus der Backstube, für dich zum Nachbacken.

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Sauerteigbrot selber backen: Weizensauerteig OHNE Hefe – so gelingt das T65 Brot

mit Silvio Mann

Unser Schwerpunkt

Alles zum Thema Sauerteig

Von der ersten Fütterung bis zum perfekten Sauerteigbrot: hier findest du geballtes Wissen unserer Profis. Praktisch, ehrlich, direkt aus der Backstube.

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