Unser aktuelles Video
🎥 Die Königsdisziplin der Backstube! 🥖💥
Habt ihr schon mal eine echte Handsemmel probiert? Ich meine nicht die blassen Dinger aus der Tüte, sondern das wahre Handwerk: Außen so krustig, dass es ordentlich kracht, und innen fluffiger als eine Wolke. ☁️✨
Zur Premiere von Dietmar Kappls neuem Buch „Baking Next Level – mit Weizen" haben wir uns an seine Handsemmeln gewagt. Ich sag mal so: Das volle Video mit allen Tipps und Handgriffen ist ab sofort auf YouTube online
📌 Rezept in der Videobeschreibung
📅 03.05.2026, 10:00 Uhr
🔔 Kanal abonnieren & Glocke aktivieren, um nichts zu verpassen.
🗣️ Über die Youtube-Kommentare kannst du deine Fragen stellen.
WO
Auf dem YouTube Kanal des Brot-Kongress @Brot-Kongress
WANN
03.05.2026
10:00 Uhr
Unsere Experten
Triff die Menschen, die Brot wirklich verstehen
Lerne von den Besten! Unsere Backexperten sind echte Profis und teilen ihr geballtes Wissen rund um handwerkliches Brotbacken mit dir. Lass dich inspirieren, entdecke bewährte Tipps und Techniken und erfahre, wie dir Brot zuhause perfekt gelingt. Hier erlebst du Leidenschaft, Kompetenz und meisterhaftes Handwerk hautnah.
Ihr Wissen findest Du in unseren Videos
„Hier kann ich mein Wissen so vermitteln, wie ich es auch in meiner Backstube weitergeben würde – ehrlich, praktisch, direkt.“
„Der Brot-Kongress bringt Menschen zusammen, die für gutes Brot brennen – das spürt man in jedem Video.“
„So kompakt, klar und hochwertig habe ich Brot-Wissen noch nie online gesehen. Das ist eine wunderbare Anlaufstelle“
„Was ich am Brot-Kongress liebe: Wir sprechen nicht nur über Rezepte, wir zeigen das ‚Warum‘ hinter jeder Zutat.“
„Ich wünsche mir, dass jeder merkt: Brotbacken ist kein Hexenwerk. Man muss nur wissen, worauf es wirklich ankommt.“
„Der Brot-Kongress bringt Menschen zusammen, die für gutes Brot brennen – das spürt man in jedem Video.“
Aktuelle BACKEN-Videos
In dieser spannenden Back-Challenge nehmen wir industrielle Brotmischungen unter die Lupe – und backen live ein ehrliches, handgemachtes Brot nach traditionellem Rezept. Ganz ohne Abkürzungen. Ganz ohne Zusatzstoffe.
Ein renommierter Lebensmitteltechniker analysiert die Zutatenliste zB
👉 welche Zusatzstoffe darin enthalten sind,
Hast du das Gefühl, Brot steht dir im Weg, wenn es um deine Gesundheit oder dein Wohlbefinden geht? Vielleicht kämpfst du mit Diabetes, einer Glutenunverträglichkeit oder einer Histaminintoleranz? Dann ist diese Sendung genau für dich!
👉 Erfahre, wie du Brot genießen kannst, ohne deine Gesundheit zu gefährden.
🐣✨ LIVE Oster-Back-Event: Babka-Rezept & "italienischer" Poschweck mit Genuss-Experte Helmut Gote ✨🐣
🎭 Anti-Kater-Brot Deluxe: Dein Rettungsanker für die Karnevalszeit! 🍻🍞
Über den Brot-Kongress
Deine Plattform für handwerkliches Brot-Know-How
BACKEN – Der Brot-Kongress ist die zentrale Online-Plattform für hochwertiges und handwerkliches Brot-Wissen.
Wenn du lernen möchtest, wie du selber Brot backen kannst - egal ob du Anfänger bist und backen lernen möchtest oder bereits Erfahrung im selber Brotbacken hast – hier findest du hochwertiges und handwerkliches Wissen von echten Experten.
Unsere redaktionell sorgfältig aufbereiteten monatlichen Live-Sendungen erfährst du aus erster Hand, wie gutes Brot entsteht, erhältst Antworten auf Fragen wie „Wie backe ich selber Brot?“ und "Wie backe ich besseres eigenes Brot?".
Tauche ein in vielfältige Rezepte, Backtechniken und Tipps rund ums Thema „selber Brotbacken“.
Wir begleiten dich Schritt für Schritt, damit du selbstbewusst dein eigenes Brot backen lernst – mit Spaß, Inspiration und Erfolg.
Persönlich getestet und empfohlen
Alle hier empfohlenen Helfer sind praxiserprobt und erleichtern deinen Backalltag.
Wenn du über die hier aufgeführten Links einkaufst, unterstützt du gleichzeitig unsere Arbeit, denn es handelt sich um Partnerlinks.
Für dich entstehen dadurch keine zusätzlichen Kosten, aber du hilfst uns dabei, weiterhin hochwertigen und unabhängigen Inhalt für dich zu produzieren. Viel Freude beim Stöbern und Backen!