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Rezepte aus diesem Video
Süßes
„Italia“ Poschweck
Ein Osterbrot nach original Aachener Art, italienisch abgewandelt. Mit Marsala-Rosinen, Haselnüssen und Würfelzucker, der beim Backen karamellisiert.
Süßes
Amarena-Maracaibo-Brioche-Babka
Ein Briocheteig nach Rezept der Moulins Bourgeois, gefüllt mit Kakaocreme, gehackter Kuvertüre und Amarena-Kirschen. Nach dem Backen mit Sirup getränkt.
Süßes
Elsässer Guglhopf mit Sauerteig
Ein Hefegebäck mit doppeltem Trieb aus Sauerteig und Vorteig. Die Rosinen ziehen vorher im Kirschwasser.