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Rezepte aus diesem Video
Apfel-Karamell-Brioche mit Vanilleeis
Der Nachtisch aus dem Sommer-Grillmenü. Karamellisierte Elstar-Äpfel auf halbierten Brioche-Brötchen, warm serviert mit Vanilleeis.
Taco mit Avocado-Limetten-Creme
Pulled Chicken vom Grill, frische Avocado-Limetten-Creme und knackiger Salat. Passt zu Ollis Tortillas.
Ollis Chimichurri
Die argentinische Kräutersauce zum Grillen. Passt zu Fleisch, geröstetem Brot und als Topping auf Gemüse.
Ollis Tortillas
Weizen-Mais-Tortillas aus der trockenen Pfanne. In einer knappen halben Stunde fertig, ohne Gehzeit.
Ollis Ciabatta
24 Stunden kalte Gare, Wasser und Olivenöl in Etappen eingeknetet. Grobporig, knusprig, mit viel Aroma.
Speck-Wurz’n
Wurzelbrote mit Balkansauerteig, Brühstück und reichlich ausgebratenem Bacon. Über Nacht kalt geführt, inspiriert von Dietmar Kappls Biertreber-Wurzelbrot.